やっぱり違います！“エジプトのデーツ”

エジプト駐在から一時帰国した友人からお土産に“デーツ”をいただきました

　　　

中東に住んでいたことのある私もアメリカ産のデーツより中東のデーツの方が好み。
濃厚で柔らかくて。。。

アラビックコーヒーと一緒にお茶請けとしてデーツが出される中東では高級デーツはまるでスイーツのようにこんな風に１個ずつ紙に乗って箱詰めされて売られています。
　　　

“プリム”のスタッフも食べ比べて違いに驚いていました
エジプトのデーツ試食をご希望の方はお声かけくださいね
是非、味わってほしい濃厚な美味しさです。

安心・安全な
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デーツの話 その２

昨日、カタールの思い出と共にデーツの記事を書いたのですが、なんと絶妙のタイミングで友達からカタールのお土産でデーツが届きました

そうですこれです、これです
ドーハで食べていたデーツはこれですよぉぉぉ
まず、軟らかさが全然違います！
そして、この肉厚！
比べてみましたので見てください。
左がカタールのデーツ、右が日本で入手したデーツ。


そしてジューシーなのです
これで美味しいロースイーツが作れます。
SHIZUKAちゃんに感謝です

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デーツの木を見たことがありますか？

ロースイーツの甘味料として欠かせないデーツですが、デーツの木って案外知らない方が多いようですのでご紹介します。

私は３年半ほど、今ではすっかりサッカーで有名になったカタールの
ドーハに住んでいました。
デーツは中東ではアラビックコーヒーのお茶うけとしてそのままお皿に盛られて出てきます。
干し柿のような甘さに閉口して、あまりうれしくないおもてなしでした
そんな思い出のデーツがローフードの世界では甘味料として大活躍していてビックリしました


デーツの木



実を付けてからもかなり長い間、木になったままで少しずつ熟して、
そのままハーフドライな状態になります。
雨は一年に１０日くらいしか降らないので・・・。



中東湾岸では木といえばデーツの木。それ以外の木は見たことがないと言っていいほど。
街路樹もデーツの木。
ゴルフ場に生えているのもデーツの木でした。



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