ロースイーツLessonnのMANNA特別メニュー７月編

代官山のローフードレストランＭＡＮＮＡで月に１回のペースで開かせていただいております“ロースイーツLessonn”
MANNAの普段のメニューにはない特別メニューのランチorディナー付きのレッスンです

７月の特別ディナーをご紹介。
店内の照明を落としているため、写真の色がきれいに写らなかったのが残念ですが、雰囲気を感じ取ってください



上に乗っているのはMANNAアルバイトのミッチーのご実家の農家のオオバ。
スゴクやわらかくて、香りが良くて美味しいのです
写真では見えませんが、オオバの下のサラダのドレッシングが最高
甘い梅を使っっていて、女性のハートをグッとわしづかみにしてしまう
ドレッシングです。
う～ん思い出しただけでも唾が出てきます。
また食べた～い


ソースだけ先にお味見して、辛っ
って思ったのですが、ナスとトマトと合わせると絶妙なお味に
ミッチーが「焼いたナスとトマトです」と思わず間違えて言ってしまったくらい、まるで焼いたかの様なナスがとっても美味しかったです。


コレはまたスゴイ一品。
キュウリやブロッコリーが美しく層になっていて、間にはカシューチーズ。
切って食べていると美しい緑のお野菜の中から黄色いコーンが転がり出てきてこれまたカワイイ色あい
上にかかったカレーソースとお皿にひいたカシューソースの味のハーモニーが素晴らしく、ＲＡＷでこんなに美味しいお料理をいただけることを本当にうれしく思いました


さてさて、ロースイーツレッスンのお話。

７月はMANNAのスイーツメニューでお出ししているティラミスとクッキーのレッスンでした。
レシピだけではなく、美味しくするためのコツ・キレイに仕上げるためのコツもお伝えさせていただきました。


クッキーは味も食感も違う３種類をご用意して食べ比べていただきました。



ティラミスは「RAWなのにこんなに美味しいティラミスが食べられるなんて」とか「もっと食べたい」とかコメントをいただきました

６月にレッスンしたブルーベリーケーキとは別のレシピでブルーベリーケーキを作って試食していただいたのですが、「都会的な味！」と、
まるでスイーツ評論家かと思うようなステキなコメントをいただきました


８月はRAWフルーツタルトとRAWアイスクリームのレッスンです

ご参加お待ちいたしておりますロースイーツパティシエMiiのロースイーツ講座vol.1



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