夏野菜！トマトのRawタルト登場

「ローフード」をご存知ない方に簡単にご説明させていただくと「あぁ、健康系ね。」「野菜でも使ってスイーツ作るの？」と言われることがあります。
「小麦粉も乳製品も卵も白いお砂糖も使わない」というと「じゃあどうするの？？？」って思うからでしょうね

確かに、キャロットケーキやパンプキンプリンなどはケーキの中でも少し健康的なイメージがありますよね。

そのイメージ通りに「お野菜でロースイーツを作ってみようかな」って考えたことがあります。
それはちょうど1年近く前の頃だったと思います。

すると
今は私たち“ラ・ターブル・プリム”のキッチンスタッフとして働いてくれているＴＡＫＵくんもちょうど私と同じタイミングで同じことを考えていたようで、キャロットRawタルトを試作・披露されたのでした。
それが、スゴクスゴク美味しいのです

先を越されてしまった私は意気消沈
野菜でロースイーツというのもなんとなくそのままになっていました。

が、そろそろ再開します

まずは夏の野菜トマトを使ったRawタルトです
「へぇ～」と言ってもらえるような意外なお味に仕上げたくて。。。
　　　

“プリム”のスタッフに試食してもらったところ、皆「へぇ～」と言ってくれました

是非、“プリム”で「夏野菜！トマトのRawタルト」をお試しください


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La table du primeur
　
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