柚子☆柚子☆柚子

“プリム”でお世話になっている農家さん
「今年の柚子はいいよ~。食べてみて」
と柚子を木からもいで手渡される。

20141119_112945.jpg

「え!?え!???柚子をこのまま食べるのですか?」と戸惑っていると

「うん、そのまま丸かじりしてみて」と。。。

仕方なく、こわごわひとかじり

何だろう~ この柚子の皮の優しい柔らかさと滑らかさ
果汁も優しい甘味があって美味しい~

しかも、この柚子、みかんのように皮を剥いてキレイに袋が取り出せる
20141119_143403.jpg
種も少なくて、ジューシーな果汁がいっぱい
今までの柚のイメージが一転。パクパクと最後の一袋まで美味しくいただいてしまいました

この美味しい柚子を使って、色々作りますよ~~~

早速、手作り酵素ジュース作り
20141127_233856.jpg

柚子味噌も作ってしまいました。
20141128_093649.jpg

ローケーキも作ります

モチロン、ローアイスも作ります
IMG_2871ゆず


~おしらせ~
10営業日のみのスペシャル限定コース
Xmasスペシャルローランチコースをご用意いたしております
詳細・ご予約はコチラ

“ラ・ターブル・プリム”“CLAYD”のコラボ企画
Rawグルメ Xmas Partyを開催いたします
2014xmas2web用
コチラのメールフォームからお申込みください。


卵も乳製品も使用しないローアイス・ローケーキの購入ができます
オンラインストアはコチラ
      ご利用をお待ちいたしております
Dessert du primeur デセールロゴ

こだわりの厳選素材のお野菜レストラン
ローフードカフェ“ラ・ターブル・プリム”の新メニュー・イベント情報はコチラ
      是非ご来店くださいませ
La table du primeur  ロゴ完成FIX

にほんブログ村のランキングに参加しています。
応援クリックよろしくお願いします
    
にほんブログ村 料理ブログ ローフードへ
にほんブログ村

人気ブログランキングへ
プロフィール

MiiみぃMii

Author:MiiみぃMii
mii.rawsweets@gmail.com

ローフードとは
"RAW"=生 "FOOD"=食べ物。
野菜の生きたビタミン・ミネラル・食物酵素を丸ごと体内に摂り入れましょうという食スタイルです。
腸内環境が良くなり、健康・美肌を手に入れられます!
私はローフードでアレルギー・喘息を克服しました。

ロースイーツとは卵・小麦粉・乳製品・白いお砂糖を使わず、48℃以上の熱を加えずに作るスイーツです。
「罪の意識を感じなくて良いスイーツ」と言われています。

「素晴らしいローフード・ロースイーツを少しでも多くの人に広めたい!」とブログを始めました。
お菓子作りが大好きで、イル・プルー・他で長年フランス菓子を学んで来ました技術や経験を生かし、身体に害が少ないだけではなく、見た目に美しく美味しいロースイーツを研究しています。

2012年4月、目白にRawFoodCafe“La table du purimeur”をOPEN
2013年11月ロースイーツの通販サイト“Dessert du primeur”をOPEN
その後、2015年5月に赤坂見附にロースイーツ専門カフェをOPEN
現在はプロ養成プライベートレッスンを開講


ローフードマイスター1級
ローフードパティシエ1級

ランキングに参加しています。
応援クリックよろしくお願いします
    
にほんブログ村 スイーツブログ ロースイーツへ
にほんブログ村


人気ブログランキングへ

最新記事
検索フォーム
月別アーカイブ
カテゴリ
Facebook
リンク