アルケッチァーノ 奥田シェフ × ヴィーガンスイーツ ~米粉&Rawスイーツ 夢の饗宴~

イタリアンの“食の魔術師”アルケッチァーノの奥田シェフ渾身のイタリアン６品とヴィーガンスイーツ４品をお召し上がりいただく美味しさにこだわった夢のコラボレーションイベント‼

　　　　　

ヴィーガンスイーツとは動物性食品である卵・乳製品を使わないスイーツであり、カラダに優しいスイーツとして白い砂糖・食品添加物も一切使用しません。
更に、グルテンフリースイーツとして小麦粉を使わず、米粉やナッツでスイーツをお作り致します。
「卵・乳製品・小麦粉・白い砂糖」を使わなくてもこんなにも美味しいスイーツが出来るということを体感していただきます♪

アルケッチァーノ 奥田政行シェフ：
2000年山形県鶴岡市にイタリアレストラン「アル・ケッチァーノ」をOPEN。地元の在来種野菜やオーガニック野菜を用い、「食べ物で地域を元気にする」をモットーとする奥田政行オーナーシェフの料理は自然派イタリアンとして絶賛。
現在は銀座のヤマガタサンダンデロをはじめとする直営店・プロデュース店を全国に多数展開。
2017年著書「食べもの時鑑」が料理本世界一の「グルマン世界料理本大賞」を受賞。

米粉コーディネーター　Hiro ：
米粉を中心に「安心・安全」をテーマにした‟HIRO-CAFE“料理教室を全国で開催。現在は料理教室主催、企業の商品企画やレシピ開発、コンサルティングなど幅広く活動中。
著書：「卵アレルギーの子どものための美味しいおやつとごはん」（成美堂出版）

Rawスイーツパティシエ　Mii ：
ローフードカフェ・ロースイーツカフェ経営を経て、現在はオーダーRawケーキ受注販売の傍ら「食の大切さ」を伝えることをライフワークとして講演活動やヴィーガンスイーツのプロ養成講座開講・コンサルティング・レシピ開発に携わる。
著書：「キレイをつくる魔法のお菓ロースイーツレシピ」（学研）

アルケッチァーノ 奥田政行シェフ × ヴィーガンスイーツ
~米粉&Rawスイーツ 夢の饗宴~

　

日程：10月12(木)
時間：19:00~21:30(18:30開場)
会場：ヤマガタサンダンデロ/銀座
会費：12,000円(税サ込)
＊当日現金のみ・カード不可

ご予約：ヤマガタサンダンデロ　TEL [phone]
申込締切：10月６日(金)＊以降のキャンセルは全額申し受けます

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