"LOVE RAW CHOCOLATE"でいいこと聞きました♪

志乃ちゃんと直ちゃんを激励に行った
    "LOVE RAW CHOCOLATE"

私も楽しみました~

入場すると、まずは最高級Rawカカオで作ったというRawチョコドリンクがふるまわれます
   SAM_0172_convert_20120212173539.jpg

そして、色々販売されてました~
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会場でお会いした、いつも私のWSに参加してくださるSさんにいいことを教えていただきました

コレは私が色々と食べた市販のRawチョコの中で一番のお気に入り。
   SAM_0179_convert_20120212222734.jpg

知らなかったのですが、コレってクーベルチュールのように使えるそうなのです
頑張ってテンパリングをしなくても簡単にチョコが作れるなんてうれしいです

ということで、早速試してみました。
   SAM_0181_convert_20120212234428.jpg

ホントだぁ~~~
こんなに簡単に美味しいRawチョコが作れるなんてスゴイです~


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MiiみぃMii

Author:MiiみぃMii
mii.rawsweets@gmail.com

ローフードとは
"RAW"=生 "FOOD"=食べ物。
野菜の生きたビタミン・ミネラル・食物酵素を丸ごと体内に摂り入れましょうという食スタイルです。
腸内環境が良くなり、健康・美肌を手に入れられます!
私はローフードでアレルギー・喘息を克服しました。

ロースイーツとは卵・小麦粉・乳製品・白いお砂糖を使わず、48℃以上の熱を加えずに作るスイーツです。
「罪の意識を感じなくて良いスイーツ」と言われています。

「素晴らしいローフード・ロースイーツを少しでも多くの人に広めたい!」とブログを始めました。
お菓子作りが大好きで、イル・プルー・他で長年フランス菓子を学んで来ました技術や経験を生かし、身体に害が少ないだけではなく、見た目に美しく美味しいロースイーツを研究しています。

2012年4月、目白にRawFoodCafe“La table du purimeur”をOPEN
2013年11月ロースイーツの通販サイト“Dessert du primeur”をOPEN
その後、2015年5月に赤坂見附にロースイーツ専門カフェをOPEN
現在はプロ養成プライベートレッスンを開講


ローフードマイスター1級
ローフードパティシエ1級

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