“Sky High”にお邪魔しました~

7月に青山にOPENした“Sky High”にやっとお邪魔できました~

   Sky High1

オーナーのMamiさんとは1年半くらい前にMamiさん主催のローフードパーティーのスイーツ担当をお手伝いさせていただいてからのお付き合い。
更に“Sky High”でパティシエとして働いている直ちゃんはお友達。
早くお邪魔したかったのですが、直ちゃんがお店にいる曜日は“ラ・ターブル・プリム”も営業日。全然行けなかったのです。。。

ところが、今週は夏休み中の“プリム”
今週こそは行かなきゃ
ってことで、お邪魔してきました~~~

ガラス張りの入り口を覗くと、

      Sky High2
               居ました直ちゃん

やっぱりココに来たならスムージーよりもジュースを飲まなきゃと、オススメを聞いてみる。
ふむふむ

コチラをいただきました~
   Sky High3
blood リンゴ・ビーツ・人参・レモン・グレープフルーツ・ジンジャー

かなり、私好みのお味
渋谷から坂道を上って来た私は氷入りでいただき、ほっと一息。

かなり飲み応えのある量でお得感いっぱい

直ちゃん特製のチョコムースもお得感いっぱいのビッグサイズ。
「大きすぎるよ~」と言いつつも完食してしまうスイーツ好きの私でした。

Mamiさん直ちゃんとオシャベリしていると時間はあっという間。
日も暮れたので、Mamiさんと記念写真を撮っておいとましました。

   Sky High4

それにしてもジュース、美味しかった~~~
また、違うお味を試しにお邪魔しなきゃ


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Miiのロースイーツ&ローフード カフェ”プリム”の毎日 “Sky High”にお邪魔しました~
プロフィール

MiiみぃMii

Author:MiiみぃMii
mii.rawsweets@gmail.com

ローフードとは
"RAW"=生 "FOOD"=食べ物。
野菜の生きたビタミン・ミネラル・食物酵素を丸ごと体内に摂り入れましょうという食スタイルです。
腸内環境が良くなり、健康・美肌を手に入れられます!
私はローフードでアレルギー・喘息を克服しました。

ロースイーツとは卵・小麦粉・乳製品・白いお砂糖を使わず、48℃以上の熱を加えずに作るスイーツです。
「罪の意識を感じなくて良いスイーツ」と言われています。

「素晴らしいローフード・ロースイーツを少しでも多くの人に広めたい!」とブログを始めました。
お菓子作りが大好きで、イル・プルー・他で長年フランス菓子を学んで来ました技術や経験を生かし、身体に害が少ないだけではなく、見た目に美しく美味しいロースイーツを研究しています。

2012年4月、目白にRawFoodCafe“La table du purimeur”をOPEN
2013年11月ロースイーツの通販サイト“Dessert du primeur”をOPEN
その後、2015年5月に赤坂見附にロースイーツ専門カフェをOPEN
現在はプロ養成プライベートレッスンを開講


ローフードマイスター1級
ローフードパティシエ1級

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