意外と見落とされている美味しいロースイーツを作るために大切なこと

美味しいロースイーツを作るためにまず1番目に大切なことは「材料」

Rawであることはモチロンのこと、オーガニックであれば尚良いと思いますし、産地や生産方法など厳選された食材を使えば美味しさが増すことは間違いないでしょう

ここまでは誰でもご存知のことで、美味しい食材を求めてアレコレ食べ比べをしている方も多いと思います。

しかし、美味しいロースイーツを作るためにとても大切なことであるにも関わらず、意外と見落とされていることがあります。
それは食材の扱い方や管理の仕方 です。

いくら素晴らしい食材を手に入れても、その後の管理次第であっという間に劣化していきます。
Rawなだけに劣化もあっという間

更に見落としがちなことは通販で食材を注文する際の輸送中の食材の状態。。。

な~んだこんなことと思われるかも知れませんが、ロースイーツ・ローフードのキャリアが長い方でも意外とおろそかにされていることが多いというのが実状です。。。

   IMG_1382.jpg

Rawスイーツなだけにフレッシュな状態をキープ出来ている食材で美味しく作りたいものですよね


「Miiのロースイーツレッスン」では疎かにしてはいけない、それぞれの食材の扱い方や管理の仕方もお伝えさせていただきます

ご都合が合わなくなった方のキャンセルがありましたので若干残席がございます。

美味しく・美しく出来るMiiの
 “ベリーベリーロータルト”お持ち帰り付きLesson
   ベリーベリーロータルト
                            詳細はコチラを


期間限定 ホワイトデーローケーキのご予約受付中

ローフードカフェ“ラ・ターブル・プリム”の新メニュー・イベント情報はコチラ
    
La table du primeur
 ハッパのみ180
にほんブログ村のランキングに参加しています。
応援クリックよろしくお願いします
    
にほんブログ村 料理ブログ ローフードへ
にほんブログ村

人気ブログランキングへ

~プリムのロースイーツ~ オンラインストア
関連記事

コメント

Re: 素材

コメントをありがとうございます。
見た目だけではダメですよね。
ちゃんと中身が伴って無いとですよね!
京都マラソンでのご検討をお祈りいたしております。

> 見た目も重要ですが、中身・素材は何事にも
> 重要ですね。
>
> 中身をさらに鍛える思いもあり、週末、思い出
> もある京都マラソンに出かけます。
>
> 劣化しない様、これからもたくさん鍛えないと.....

Re: 京都マラソン2013

3時間15分ってスゴイですね!
甘いものが食べたい気分というのはきっとカラダが欲しているのでしょうね。
ローフードはカロリー栄養学の考え方よりもデトックスを重視する食べ方です。
甘いもの好きの私にはピッタリです♪

> 無事に終了
> 自己ベスト更新はできず、ベストから
> 6分遅れの3時間15分程度。
> 中身、鍛えられたかな。今日は甘い物が
> 食べたい気分です!(^^)!
> ベリーベリータルトの写真見てるだけでも
> お腹がすきます。

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

トラックバック


この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

MiiみぃMii

Author:MiiみぃMii
mii.rawsweets@gmail.com

ローフードとは
"RAW"=生 "FOOD"=食べ物。
野菜の生きたビタミン・ミネラル・食物酵素を丸ごと体内に摂り入れましょうという食スタイルです。
腸内環境が良くなり、健康・美肌を手に入れられます!
私はローフードでアレルギー・喘息を克服しました。

ロースイーツとは卵・小麦粉・乳製品・白いお砂糖を使わず、48℃以上の熱を加えずに作るスイーツです。
「罪の意識を感じなくて良いスイーツ」と言われています。

「素晴らしいローフード・ロースイーツを少しでも多くの人に広めたい!」とブログを始めました。
お菓子作りが大好きで、イル・プルー・他で長年フランス菓子を学んで来ました技術や経験を生かし、身体に害が少ないだけではなく、見た目に美しく美味しいロースイーツを研究しています。

2012年4月、目白にRawFoodCafe“La table du purimeur”をOPEN
2013年11月ロースイーツの通販サイト“Dessert du primeur”をOPEN
その後、2015年5月に赤坂見附にロースイーツ専門カフェをOPEN
現在はプロ養成プライベートレッスンを開講


ローフードマイスター1級
ローフードパティシエ1級

ランキングに参加しています。
応援クリックよろしくお願いします
    
にほんブログ村 スイーツブログ ロースイーツへ
にほんブログ村


人気ブログランキングへ

最新記事
検索フォーム
月別アーカイブ
カテゴリ
Facebook
リンク