PureFood&Wineが日本に上陸！感激♪ダニエルシェフのＷＳは素晴らしいものでした～

あのＮＹで大人気のローフードレストラン“PureFood&Wine”がついに日本上陸
え　何故宮古島
とにかくＢＩＧニュースに驚くと共に疑問も数々でした。。。

そんな時にＬＬＭＰさんが「宮古島“PureFood&Wine”のシェフ ダニエル・ベンハイムのＷＳを開催」という素晴らしい企画を打ち立てているではないですかキャ～
沖縄野菜に魅せられて、話は脱線してしまいましたが、ダニエル・ベンハイムＷＳのご報告を～

レッスンは２日間ありましたが、日程１日目は“プリム”でMiccieのイベントがあり、さすがに一人だけ沖縄に行かせてもらうワケにはいかず、２日目だけ参加。
スイーツレッスンでしたので、私としては興味深々。

　　　　　　
　　　　　　　　　ダニエル・ベンハイム２８歳。
レッスンが始まって、あっという間に私は彼の大ファンになってしまいました

色々とお話も伺うことが出来たのですが、純粋な心、職人魂、探究心。。。
共感出来る言葉もたくさん

肝心なレッスンのお写真はコチラ。
　　　
　　　
　　　
　　　
　　　

アメリカ人にありがちな「甘すぎて無理！」なんてスイーツじゃないのです
モチロン、ただ甘味を抑えた味気ないものでもありません。すご～く美味しいのです
きっと、すでに日本人をよく理解しているのだと思いました。

それだけではありません。
美味しさは彼の繊細さ、素朴さ、ナチュラルさがお味ににじみ出ているのだと感じました。
参加者の方からの質問で「インスピレーションは普段身近に触れ合っている自然から」だとの答え。
心が震えました

１日目に参加された方々から、様子やお料理のお話を伺ったのですが、羨ましかった～。
とにかく素晴らしいものだったそうです。
　
　　　　　　　　　　　　 萌さんお写真ありがとう
LLMPさんのブログでもお写真がたくさん載せられています～
LLMPさん、ステキな企画・完璧なイベントプロデュースをありがとうございました

ダニエルは宮古島に建設中の全棟７室のスイートコテージのリゾートホテルの中のレストランとして“PureFood&Wine”が入り、そちらのメインシェフとなるそうです。
ＯＰＥＮは７月予定。
ダニエルのお料理、楽しみです


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