シェフ・ダニエルのさすが～！な プロのお道具☆

ＮＹで大人気のローフードレストラン“PureFood&Wine”のシェフ ダニエル・ベンハイムのＷＳに参加しました時に私は目ざとく見つけてしまいました

プロのお道具～
　　　
左端はマシューも使っていた“旬”のペティナイフ。
残り２本がスゴイのです～

真ん中のナイフの柄は何で出来ているのかマッタクわからず聞いてみると、新聞を何枚も何枚もプレスして作った物だそうです
だからスゴク軽いのね。
「１点ものだよ～」って言っていました

右端は形がカッコイイ～
コチラの柄はクルミの木 “プリム”のテーブルと同じです

男っぽいこだわりのプロのお道具ですよね

ナイフケースもワイルドでステキ
　　　
ヴィーガンの方は「牛革!???」と思われるかもしれませんが、「余すところ無く大事に使ってあげよう」という考え方から、このような製品を作っている方の作品だそうです。

今回参加させていただきましたＷＳはダニエルのお料理やスイーツをいただだくだけでなく、このようなダニエルの考え方などをたくさん知ることが出来、本当に有意義でした。
ＬＬＭＰさんありがとうございました


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