幻の青い葡萄で仕込む手づくり酵素ジュースとWSでお出ししたロースイーツは。。。

木曜日に開催告知・参加募集を開始して日曜日に開催するという暴挙に出てしまった
幻の青い葡萄で作る手作り酵素ジュースWS
   IMG_1933.jpg
でしたが、多くの方にご参加いただき、なかなか手に入れることの出来ない素晴らしい青い葡萄を使った酵素ジュースを皆さんと一緒に仕込むことが出来、大変でした~。

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仕込み作業もなかなか大変なほど新鮮で元気でジューシーな青い葡萄。
美味しい酵素ジュースが出来上がる予感がいっぱいです

   IMG_1938.jpg
私たちもたくさん仕込みましたので、“プリム”でもお召し上がりいただけます

本日お出ししましたロースイーツはコチラ。
季節のケーキとしてお出ししている紫陽花のケーキをお楽しみいただきました

   foodpic3648945.jpg


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プロフィール

MiiみぃMii

Author:MiiみぃMii
mii.rawsweets@gmail.com

ローフードとは
"RAW"=生 "FOOD"=食べ物。
野菜の生きたビタミン・ミネラル・食物酵素を丸ごと体内に摂り入れましょうという食スタイルです。
腸内環境が良くなり、健康・美肌を手に入れられます!
私はローフードでアレルギー・喘息を克服しました。

ロースイーツとは卵・小麦粉・乳製品・白いお砂糖を使わず、48℃以上の熱を加えずに作るスイーツです。
「罪の意識を感じなくて良いスイーツ」と言われています。

「素晴らしいローフード・ロースイーツを少しでも多くの人に広めたい!」とブログを始めました。
お菓子作りが大好きで、イル・プルー・他で長年フランス菓子を学んで来ました技術や経験を生かし、身体に害が少ないだけではなく、見た目に美しく美味しいロースイーツを研究しています。

2012年4月、目白にRawFoodCafe“La table du purimeur”をOPEN
2013年11月ロースイーツの通販サイト“Dessert du primeur”をOPEN
その後、2015年5月に赤坂見附にロースイーツ専門カフェをOPEN
現在はプロ養成プライベートレッスンを開講


ローフードマイスター1級
ローフードパティシエ1級

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