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今日はTAKUのまかない

なんだか最近、MANNAの“まかない”のことばかりを書いてるような気がします。。。

ホントに美味しいし、毎回ビックリや感動やらの連続なので、ついブログに載せたくなっちゃうのですよね

今日はアシスタントシェフのTAKUくんが“まかない”を作ってくれました

CIMG0068.jpg
題して RAWロコモコ (by KOKAさん)

TAKUくんはホントにセンスが良くていつも私の作るロースイーツを
ステキにデコレーションしてくれます。

今日のTAKUくんの“まかない”も色んなお味が楽しめて、目にも楽しませてくれて大満足

週末営業に向けてたくさんスイーツを作って来ました

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プロフィール

MiiみぃMii

Author:MiiみぃMii
mii.rawsweets@gmail.com

ローフードとは
"RAW"=生 "FOOD"=食べ物。
野菜の生きたビタミン・ミネラル・食物酵素を丸ごと体内に摂り入れましょうという食スタイルです。
腸内環境が良くなり、健康・美肌を手に入れられます!
私はローフードでアレルギー・喘息を克服しました。

ロースイーツとは卵・小麦粉・乳製品・白いお砂糖を使わず、48℃以上の熱を加えずに作るスイーツです。
「罪の意識を感じなくて良いスイーツ」と言われています。

「素晴らしいローフード・ロースイーツを少しでも多くの人に広めたい!」とブログを始めました。
お菓子作りが大好きで、イル・プルー・他で長年フランス菓子を学んで来ました技術や経験を生かし、身体に害が少ないだけではなく、見た目に美しく美味しいロースイーツを研究しています。

2012年4月、目白にRawFoodCafe“La table du purimeur”をOPEN
2013年11月ロースイーツの通販サイト“Dessert du primeur”をOPEN
その後、2015年5月に赤坂見附にロースイーツ専門カフェをOPEN
現在はプロ養成プライベートレッスンを開講


ローフードマイスター1級
ローフードパティシエ1級

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