今年2回目の梅仕事

新鮮で、プリプリな、とっても大きな梅を送っていただき、梅仕事をしたのは6月始め。

前回の記事 梅仕事

元気な梅はあっという間に酵素ジュースが出来上がり、初めて作る梅味噌もかなり順調で良い感じ

嗜好品として楽しんでいるフルーツで作る酵素ジュースの内、夏の一番のお気に入りは「梅の酵素ジュース」
あっという間に無くなりそうなので、今年2回目の梅仕事

20140619_215819.jpg

もう一度レモンや夏柑やミョウガと一緒に梅の酵素ジュースを仕込みました

そして、更に期待を込めて梅味噌を2瓶追加

色んな味噌を使って味比べしたくて、八丁味噌と信州米味噌で~

20140619_225023.jpg

あ~、楽しみ


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MiiみぃMii

Author:MiiみぃMii
mii.rawsweets@gmail.com

ローフードとは
"RAW"=生 "FOOD"=食べ物。
野菜の生きたビタミン・ミネラル・食物酵素を丸ごと体内に摂り入れましょうという食スタイルです。
腸内環境が良くなり、健康・美肌を手に入れられます!
私はローフードでアレルギー・喘息を克服しました。

ロースイーツとは卵・小麦粉・乳製品・白いお砂糖を使わず、48℃以上の熱を加えずに作るスイーツです。
「罪の意識を感じなくて良いスイーツ」と言われています。

「素晴らしいローフード・ロースイーツを少しでも多くの人に広めたい!」とブログを始めました。
お菓子作りが大好きで、イル・プルー・他で長年フランス菓子を学んで来ました技術や経験を生かし、身体に害が少ないだけではなく、見た目に美しく美味しいロースイーツを研究しています。

2012年4月、目白にRawFoodCafe“La table du purimeur”をOPEN
2013年11月ロースイーツの通販サイト“Dessert du primeur”をOPEN
その後、2015年5月に赤坂見附にロースイーツ専門カフェをOPEN
現在はプロ養成プライベートレッスンを開講


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