野菜で作ったラーメン

今更かも知れませんが、ラーメン博物館に行ってきました

今まではご縁がないところだったのですが、レトロな昭和の街並みを再現しているのですね。
3丁目の夕日の世界でした

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昔懐かしい駄菓子屋とかもあって面白い

肝心のラーメンですが、私向きの「野菜で作ったラーメン」なるものがありました

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さすがに麺までは野菜で出来てませんでしたが、スープはしっかり野菜でとっているらしく、コクもあってなかなかのもの。

チャーシューは大豆で作ったと言っていました。
いわゆる、テンペですね。

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お味は「やっぱり。。。」という感じですが
街並みは楽しいし、満足でした


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ローフードとは
"RAW"=生 "FOOD"=食べ物。
野菜の生きたビタミン・ミネラル・食物酵素を丸ごと体内に摂り入れましょうという食スタイルです。
腸内環境が良くなり、健康・美肌を手に入れられます!
私はローフードでアレルギー・喘息を克服しました。

ロースイーツとは卵・小麦粉・乳製品・白いお砂糖を使わず、48℃以上の熱を加えずに作るスイーツです。
「罪の意識を感じなくて良いスイーツ」と言われています。

「素晴らしいローフード・ロースイーツを少しでも多くの人に広めたい!」とブログを始めました。
お菓子作りが大好きで、イル・プルー・他で長年フランス菓子を学んで来ました技術や経験を生かし、身体に害が少ないだけではなく、見た目に美しく美味しいロースイーツを研究しています。

2012年4月、目白にRawFoodCafe“La table du purimeur”をOPEN
2013年11月ロースイーツの通販サイト“Dessert du primeur”をOPEN
その後、2015年5月に赤坂見附にロースイーツ専門カフェをOPEN
現在はプロ養成プライベートレッスンを開講


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