ブドウとイチジクのCOBOが。。。

昨年の10月頃にCOBOにハマりました

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リンゴCOBOから始まり、写真のブドウに柿に、そしてイチジクは妹に無理をお願いして極上の完熟イチジクを産地から送ってもらってまでの懲りようでした。

キッチンが瓶だらけになったのでCOBOの為に棚まで作ってみたり、
COBO塩まで作って塩おにぎりを楽しんだり、かなりのハマリようでした
COBOの爽やかなシュワシュワに魅せられたのです

ところがある日、イチジクがいい具合にシュワシュワしてきたので、パンを作ろうと思い蓋を開けました。

その時

イチジクCOBOが大爆発を起こしたのです
キッチンの床から天井から食器棚から・・・あちこちにイチジクCOBOが飛び散りました
完熟イチジクのパワーは半端ではなかったのでした

パンを作ろうと思ったハズなのに、何時間もかけてキッチンの大掃除をするハメに・・・。
泣きながらの大掃除でした。

スッカリ意気消沈して、あんなにハマっていたCOBO作りなのですが
火が消えたように。。。

そして冷蔵庫にはイチジクとブドウのCOBO瓶が半年以上も放置されることになりました

ずっと、気にはなっていたのです。
でも、苦い経験はトラウマとなり、瓶を開けてみる勇気を無くしてしまっていました。

先日のR&Sイベントの打ち上げのお席で、一緒にイベント参加したKeiちゃんがCOBO講座を受講してお勉強しているというお話を聞きましたので、私はイチジクCOBO爆発事件と冷蔵庫に眠っているCOBO瓶のお話をしたのです。

すると、Keiちゃんは神妙な顔をして、「それってかなりマズイかも・・・」と・・・。

私も内心「マズイかも・・・」とは思っていたので、「どうすればいいかなぁ?」って相談しました

詳しく、開け方のアドバイスをもらったので、今日ついに開けてみることにしました

CIMG0004.jpg
アルミの蓋は盛り上がってるし、ブドウもイチジクもスゴイ色

瓶の空気を少しずつ抜いたら・・・
CIMG0011_20110617000718.jpgCIMG0008_20110617000558.jpg
泡が出る出る・・・
そして、よみがえるイチジクCOBO爆発の記憶

CIMG0013_20110617001058.jpg
なんとか無事に開きました~~~
Keiちゃんに感謝です

ブドウとイチジクはアルコールを通り過ぎて、お酢になっていました。
これが、スゴ~ク美味しいの

幸せは忘れた頃にやってくるのかも(なーんて都合良過ぎ?)

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コメント

Re: タイトルなし

Yooさ~ん♪
COBO!開けてみるべきですよ。
ホントにホントに美味しいの~。
アレで三杯酢とかドレッシングとか作ったら絶品かも!!!

パーティ、ありがとうございます♪
お待ちいたしております~~~。
毎晩試作に明け暮れてます。。。

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プロフィール

MiiみぃMii

Author:MiiみぃMii
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ローフードとは
"RAW"=生 "FOOD"=食べ物。
野菜の生きたビタミン・ミネラル・食物酵素を丸ごと体内に摂り入れましょうという食スタイルです。
腸内環境が良くなり、健康・美肌を手に入れられます!
私はローフードでアレルギー・喘息を克服しました。

ロースイーツとは卵・小麦粉・乳製品・白いお砂糖を使わず、48℃以上の熱を加えずに作るスイーツです。
「罪の意識を感じなくて良いスイーツ」と言われています。

「素晴らしいローフード・ロースイーツを少しでも多くの人に広めたい!」とブログを始めました。
お菓子作りが大好きで、イル・プルー・他で長年フランス菓子を学んで来ました技術や経験を生かし、身体に害が少ないだけではなく、見た目に美しく美味しいロースイーツを研究しています。

2012年4月、目白にRawFoodCafe“La table du purimeur”をOPEN
2013年11月ロースイーツの通販サイト“Dessert du primeur”をOPEN
その後、2015年5月に赤坂見附にロースイーツ専門カフェをOPEN
現在はプロ養成プライベートレッスンを開講


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