プロの道具のお手入れ

お道具好きの私
包丁にもこだわりがあります

しかし、お手入れとなると難しくて。。。

8月は夏季休業のプリムでしたが、その間に道具、お店のメンテナンスを~。
包丁は宝の持ち腐れにならないようにプロにお願い

20140825_125225.jpg

さすが、プロのお仕事!切れ味スゴイです

ただのお道具好きにならないようにメンテナンスの仕方をプロに相談。
新しい包丁も仲間入りしたので、スタッフと一緒にに愛情持って大事にメンテナンス

20140917_164125.jpg

一番お世話になる大事なお道具なのですから~


~おしらせ~
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プロフィール

MiiみぃMii

Author:MiiみぃMii
mii.rawsweets@gmail.com

ローフードとは
"RAW"=生 "FOOD"=食べ物。
野菜の生きたビタミン・ミネラル・食物酵素を丸ごと体内に摂り入れましょうという食スタイルです。
腸内環境が良くなり、健康・美肌を手に入れられます!
私はローフードでアレルギー・喘息を克服しました。

ロースイーツとは卵・小麦粉・乳製品・白いお砂糖を使わず、48℃以上の熱を加えずに作るスイーツです。
「罪の意識を感じなくて良いスイーツ」と言われています。

「素晴らしいローフード・ロースイーツを少しでも多くの人に広めたい!」とブログを始めました。
お菓子作りが大好きで、イル・プルー・他で長年フランス菓子を学んで来ました技術や経験を生かし、身体に害が少ないだけではなく、見た目に美しく美味しいロースイーツを研究しています。

2012年4月、目白にRawFoodCafe“La table du purimeur”をOPEN
2013年11月ロースイーツの通販サイト“Dessert du primeur”をOPEN
その後、2015年5月に赤坂見附にロースイーツ専門カフェをOPEN
現在はプロ養成プライベートレッスンを開講


ローフードマイスター1級
ローフードパティシエ1級

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