最近作ったロースイーツ

最近はFacebookやinstagramはアップするものの、ブログの更新を怠っており、友人からも叱られ。。。

ごめんなさい

ロースイーツを作ることはやめてません
作ることは大好きなので、次々とアイディアが止まらないですから~。

最近作ったロースイーツのお写真を掲載させていただきます

<こちらはToday's Raw Sweetsでお出ししましたローチョコチップがたっぷり入ったラズベリーローケーキ>
1

<こちらもToday's Raw Sweetsでお出ししたストロベリーのロープレート>
3

<こちらもToday's Raw Sweetsでお出ししたベリーとホワイトカカオのローケーキ>
2

<メイソンジャー入りのストロベリーローケーキはもうすぐ苺の季節が終わってしまいます>
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<ロータルト・バニラ・バニラはリッチな新作ロースイーツです>
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<バースデーケーキのご注文も次々といただいております♪>
foodpic6931177.jpg

<こちらも新作Rawラムレーズンサンドクッキー>
foodpic6968127.jpg


こだわりの厳選素材のロースイーツカフェ
テイクアウトも出来ます
“ラ・ターブル・プリム”
    
La table du primeur  ロゴ完成FIX

オンラインでのご注文は
    
“Dessert du primeur”



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新作ローケーキ試作中(^^♪

お陰さまで国産無農薬ラズベリーを使った期間限定商品「バレンタインガトーショコラ」は大人気で、早々にSOLDOUT
すべて手作りのため、たくさんお作り出来ず、申し訳ございません

   images.jpg

只今、ホワイトデーに向けて新商品を試作中~
かなり私の大好きなお味のNewローケーキが完成しつつあります
美味しい新ガトーの仲間が出来そうです

      20160212_130741.jpg

近々、ご案内させていただきますので、ご期待ください。


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ロースイーツアルバム「Mii’sRoom~RawSweets~」ご覧ください

約3年間も放置してしまっていましたFacebookページMii’sRoom~RawSweets~

私が作りましたロースイーツの写真をアルバムに整理してアップしていたものなのですが。。。
ずっとアップしないままになっておりました

リクエストのお声をいただきましたので、いままでお休みしていた間に作りましたスイーツ、新しく作りますロースイーツを少しずつ整理してアップしていきたいと思います。
ページに「いいね!」をいただきますと、随時アップした写真をご覧いただけると思いますので、是非ともよろしくお願いいたします

Facebookページ

こちらはスイーツの写真のみを掲載していくページです。どうぞお楽しみいただけますと幸いです
Mii’sRoom~RawSweets~


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Rawガトーショコラがおかげさまで大人気

 “ラ・ターブル・プリム”OPEN当初から人気のローガトーショコラ

このところ、私も含めスタッフ一同ビックリするくらいの大人気ぶり
テイクアウトのお客様&オンラインストアでのご注文が続々と~

先日はタイの副首相さま・大臣さま方もお召し上がりくださるというビックリなNewsもありました

 20151204190039489.jpg

スーパーフードとしてのローカカオの魅力かしら

白い砂糖を一切使っていないチョコレートケーキの貴重性

添加物などカラダに害のあるものを一切使っていない安全性

グルテンフリーのスイーツだから

きっと、安全だけじゃなく、スーパーフードで、更に美味しいからですよね

 20151204190037f09.jpg

皆様のご期待にお応えすべく、頑張って作っております
店頭、もしくはオンラインストアでのご注文をお待ちいたしております

ローXmasケーキのご注文は
ラ・ターブル・プリムオンラインストア

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      赤坂見附にOPEN
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カラフルプチトマトのロータルト

ほんのりソルティーで

でも、ちゃんとスイーツとして仕上げた

“カラフルプチトマトのロータルト”

IMG_4873.jpg

「はじめての味」と、大変好評でした。

契約農家さんのプチトマトしか使わないと決めて作ったロータルトなので9月の営業再開の時にはもうメニューとしてお出しするのは難しいかな。。。

9月は何のタルトを作ろうかな。。。


~おしらせ~
赤坂 “ラ・ターブル・プリム”
8月4日(火)~9月5日(土)は夏期休業とさせていただきます。

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ロースイーツ好きだからスタッフ?スタッフだとロースイーツ好きになる??

夏季休業に入る前にスタッフ総出で大掃除

皆でお店の上から下の隅々まで磨き上げました

頑張って働いた後は、せっかく勢ぞろいしたので打ち上げのRaw Sweets Party
男性2人、女性4人でこれだけのスイーツをペロリと。。。

foodpic6316891.jpg

ロースイーツ好きだから “プリム”のスタッフになるのだろうか
それとも、 “プリム”のスタッフだからロースイーツ好きになるのだろうか。。。

恐るべし
ロースイーツ好きのスタッフ達。。


~おしらせ~
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8月4日(火)~9月5日(土)は夏期休業とさせていただきます。

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ラズベリー&カカオのRawケーキ

国産の無農薬ラズベリーをたっぷり使って作りました
~ラズベリー&カカオのRawケーキ~

foodpic6311924.jpg

コチラはスタッフが「ラズベリー大好き~」というので作ってみました。

foodpic6311931.jpg

日曜は暑さにも負けずに、スタッフ総出で店内の大掃除をする予定

頑張ってくれるスタッフとの打ち上げはRAWケーキパーティになりそうです


~おしらせ~
赤坂 “ラ・ターブル・プリム”
8月4日(火)~9月5日(土)は夏期休業とさせていただきます。

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「美生柑」のロースイーツが人気♪

本日から始まりました “プリム”グルメローフードランチウィーク(要予約)

Rawランチコースをご予約の方のみがチョイス出来ますスペシャルロースイーツは和製グレープフルーツと言われる「美生柑」を使ったローケーキ

レモンを使ったフィリングと一緒にパフェ風にアレンジしてみました~~

foodpic6252582_convert_20150715225309.jpg

爽やかなお味の「美生柑」が大人気

限定数20個でお作りしておりますが、あっという間になくなってしまうかも。。。です。
コチラもご予約可能でございます。


~おしらせ~
*7月15日㈬~18日㈯開催予定
「グルメローフードランチウィーク
         ご予約はコチラから

*8月11日㈫~9月5日㈮はECO休業とさせていただきますので8月のグルメローフードランチウィークはお休みです


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グルメローフードウィークのスペシャルロースイーツ♡

赤坂 “ラ・ターブル・プリム”で毎月第3週目に開催いたしておりますグルメローフードランチウィーク(要予約)

コチラのRawランチコースをご予約の方のみがチョイス出来ますスペシャルロースイーツを限定個数にてご用意

今月はまたまたスペシャルなフルーツを取り寄せました

愛媛県愛南町や熊本県天草市など少数の土地でしか作られていない貴重な「和製グレープフルーツ」と言われている柑橘です

アメリカからの輸入グレープフルーツは防腐剤やワックスまみれなので私はロースイーツに使いたくありません。。。
でも、グレープフルーツの爽やかさやジューシーさはダイスキ

そこで出会ったのが、「和製グレープフルーツ」と言われているコチラの柑橘。
面白いことに「河内晩柑」「美生柑」「愛南ゴールド」「ジューシーオレンジ」などなど、色々な名前で売られているのです。
私は美しく生きる柑橘と書く「美生柑」という名が一番のお気に入り

foodpic6247683.jpg

この時期にジューシーな柑橘が手に入るということはかなり貴重
そして、モチロン防腐剤・ワックス不使用

すっぱく爽やかな中にも優しい甘味のある「美生柑」でスペシャルロースイーツをお作り致します(ご予約可)


~おしらせ~
*7月15日㈬~18日㈯開催予定
「グルメローフードランチウィーク
         ご予約はコチラから

*8月11日㈫~9月5日㈮はECO休業とさせていただきますので8月のグルメローフードランチウィークはお休みです


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逸品!! プチトマトのロータルト

赤坂見附ローフードカフェ “ラ・ターブル・プリム”の契約農家さんの甘~いカラフルプチトマトを使ってロータルトを作りました

foodpic6218039.jpg

こちらは昨年も作らせていただき、大変好評だった一品
雑誌でも取り上げていただきました。

20140924_145004.jpg

クラスト・下の段のフィリング・上の段のフィリングとそれぞれに工夫を凝らし、プチトマトだからこそのタルトを作ってみました

スイーツだけどほんのりソルティー。
プチトマトだからこそのロータルトが仕上がりました

foodpic6218107.jpg

是非ともお召し上がりいただき、驚いていただきたい逸品です


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プロフィール

MiiみぃMii

Author:MiiみぃMii
mii.rawsweets@gmail.com

ローフードとは
"RAW"=生 "FOOD"=食べ物。
野菜の生きたビタミン・ミネラル・食物酵素を丸ごと体内に摂り入れましょうという食スタイルです。
腸内環境が良くなり、健康・美肌を手に入れられます!
私はローフードでアレルギー・喘息を克服しました。

ロースイーツとは卵・小麦粉・乳製品・白いお砂糖を使わず、48℃以上の熱を加えずに作るスイーツです。
「罪の意識を感じなくて良いスイーツ」と言われています。

「素晴らしいローフード・ロースイーツを少しでも多くの人に広めたい!」とブログを始めました。
お菓子作りが大好きで、イル・プルー・他で長年フランス菓子を学んで来ました技術や経験を生かし、身体に害が少ないだけではなく、見た目に美しく美味しいロースイーツを研究しています。

2012年4月、目白にRawFoodCafe“La table du purimeur”をOPEN
2013年11月ロースイーツの通販サイト“Dessert du primeur”をOPEN
その後、2015年5月に赤坂見附にロースイーツ専門カフェをOPEN
現在はプロ養成プライベートレッスンを開講


ローフードマイスター1級
ローフードパティシエ1級

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